Epicerie bio Terra Madre
Poivre blanc de Malabar en grains bio
Extrait du site Epicerie bio Terra Madre
Le : 19/10/2008
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Roi des épices, le poivre piper nigrum est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc.
Le poivre blanc de Malabar Terra Madre, issu du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.
Récolté en Inde et conditionné en France.
