Bio nation
Tourte au potimarron
Extrait du site Bio nation
Le : 18/03/2009
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Quand Madame bio nation se met aux fourneaux, cela fait à chaque fois des étincelles. Au menu ce soir, cette délicieuse tourte légère, issue des recettes de Jacqueline Desbrosses sur les curcubitacés.
Les ingrédients
- 500 g de potimarron
- 1 oignon
- 3 oeufs
- du gruyére rapé pour faire gratiner la tourte
- sel
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- sel
La préparation
Couper le potimarron, sans le peler (cela ne sert à rien et c’est embétant). Cuire à la vapeur le potimaron et l’oignon.
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