Bio nation
Tartelette fine aux asperges vertes
Extrait du site Bio nation
Le : 05/05/2009
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Pour le 201 ème post de bio nation, voici une recette inspirée de l’ouvrage anglais “gorgeousgreen” d’Annie Bell. Grâce aux livres de cuisine ramenés de Londres, mon vocabulaire anglais s’enrichit de jour en jour ( et il y en avait besoin). Je suis fan des asperges et leur saison est relativement courte alors autant en profiter. Simple à réaliser, cette recette originale permet d’apprécier de manière différente la “délicate tige”.
tartelette fine aux asperges
Les ingrédients pour quatre grosses tartelettes :
- Une botte d’asperges vertes (500 g)
- 2 jaunes d’oeuf
- 15 cl