Bio nation
Soba, poulet et crème végétale
Extrait du site Bio nation
Le : 27/06/2009
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Ce soir plat express, 10 minutes chrono, de pâtes version japonisante (pour les soba uniquement), avec du poulet, de la tomate et un mélange de deux crèmes végétales : riz et avoine. Une sorte de version carbonara sans porc, sans crème fraiche et sans oeuf. En fait, je dis n’importe quoi, rien à voir !
Les soba sont avec les udon les pâtes les plus consommées au Japon. On les prépare avec de la farine de sarrasin mélangée à de l’eau, que l’on étale sur une plaque et qu’on tranche en fines lamelles d’environ 1 à 2 mm de largeur. On les