Bio nation
Confiture éphémère ou tartinade de fruits
Extrait du site Bio nation
Le : 02/07/2009
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L?autre jour, Clem m?a mis la puce à l?oreille avec sa très belle recette de confiture au sirop d?agave. Il est vrai qu’ingurgiter tous les ans les 20 pots de confiture au sucre classique et aux fruits, parfois un peu trop cuite, promet quelques petits déjeuner plutôt déprimants.
J?ai donc tenté de faire de la confimère ou de l?ephéture, contraction de confiture éphémère. Je tiens à préciser qu?éphémère n?a ici aucune connotation poétique mais fait juste référence à la durée de vie réduite de la préparation car l?objectif est d?utiliser peu de sucre. Quelqu?un m?a alors suggéré:”