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Onigiri et pâte de haricot borlotto
Extrait du site Bio nation
Le : 04/07/2009
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En ce moment, j’aime bien réaliser des onigiri. C’est bon, ultra simple, rapide à faire et surtout on peut varier les plaisirs avec de multiples façons de les garnir : légumes, poissons, légumineuses…
L’onigiri (???? , ???) est une boulette de riz japonaise, souvent en forme de triangle ou d’ovale et enveloppée d’une algue nori. Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un mets par les Japonais, mais plutôt comme un en-cas que l’on peut consommer par exemple lors d’un pique-nique ou à n’importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés