La polémique autour du bio refait surface! sur Ekoloo

La polémique sur le bienfait du bio fait son grand retour .. D?après une étude, réalisée par des chercheurs de l?Ecole d?hygiène et de médecine tropicale de Londres en juillet dernier, la nourriture biologique n?est pas meilleure d?un point de vue nutritionnel que celle produite de façon plus « conventionnelle »: Sur le fond, cette nouvelle étude va à contre-courant de précédents travaux.Des chercheurs de l?université de Californie avaient montré en mars 2007 que la valeur nutritionnelle de kiwis issus de l?agriculture bio était supérieure à ceux de l?agriculture conventionnelle, les premiers contenant plus de polyphénol, censé lutter contre le cholestérol, et d?antioxydants, qui combat e vieillissement des cellules, que les seconds.Sur la méthode le Mouvement pour les droits et le respect des générations futures, qui lutte contre le recours aux pesticides, estime que l?étude britannique est « tronquée » car elle fait la synthèse de 55 études seulement, alors que les scientifiques en avaient retenu 162 dans un premier temps.Il est vrai qu?il est extrêmement difficile de relier le type d?agriculture et ses effets sur la santé. De nombreuses études ont néanmoins essayé d?évaluer les bénéfices du bio. Les résultats sont? inégaux !Petite comparaison entre les différents résultats : tout d?abord il est bon de rappeler que l?une des principales différences entre une exploitation « classique » et une exploitation « biologique », c?e