Bio nation
Velouté de betterave
Extrait du site Bio nation
Le : 24/12/2009
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Allez un bon petit velouté avant le marathon stomacal de noël, ça vous dit ?
J’en vois déjà faire la grimace : quoi, une soupe chaude à base de betterave ? Eh bien oui et c’est même excellent ! Le résultat de cette recette, une soupe haute en couleur avec un goût délicatement sucré.
En attendant, je vous souhaite à toutes et à tous un excellent noël.
Les ingrédients :
- 2 grosses betteraves crues
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- une pincée de coriandre en poudre
- un trait de