Epicerie bio Terra Madre
Thé blanc du Darjeeling Bai Mu Dan bio
Extrait du site Epicerie bio Terra Madre
Le : 01/05/2008
Retrouvez cet article ici : Thé blanc du Darjeeling Bai Mu Dan bio
Originaire de Selimbong, l’un des plus hauts et prestigieux jardin du Darjeeling, le thé blanc Bai Mu Dan (pivoine blanche) est issu de la cueillette délicate des bourgeons et des très jeunes feuilles du théier.
Le thé blanc ne subit aucune transformation. A peine cueillies, les tendres pousses sont lentement séchées et conservent alors leur léger duvet argenté.
Après infusion (5 à 7 minutes), le thé blanc livrera sa liqueur dorée et vous dévoilera ses parfums exquis, très peu tanniques, mélange subtil et rafraîchissant de fleurs blanches et de fruits d’été.
Le thé Blanc Terra Madre est issu du commerce équitable et provient du jardin de Selimbong, dans le Darjeeling sur les versants de l’Himalaya Indien. Les 500 familles de travailleurs bénéficient notamment de la gratuité de l’école, des soins ou du lait pour les enfants...
O Impact économique : les producteurs sont rémunérés de façon juste, les récoltes sont préfinancées.
O Impact social : Sélimbong est un des premiers jardins de thé à travailler selon les règles du commerce équitable. Les travailleurs bénéficient de la gratuité de l’école, des soins et