Epicerie bio Terra Madre
Noix de muscade entières bio d'Inde
Extrait du site Epicerie bio Terra Madre
Le : 01/05/2008
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La noix de muscade vient du noyau du fruit de l’arbre Myristica Fragrans. A maturité, le fruit s’ouvre et libère son noyau.
Une pincée de noix râpée réchauffera vos mets salés ou sucrés.
La noix de muscade Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.
Récolté en Inde, conditionné en France (CAT la Vie en Herbes).
O Impact économique : les producteurs sont rémunérés de façon juste, les récoltes sont préfinancées.
O Impact social : les membres ont bénéficié de la construction d’une usine de transformation du thé très moderne. En France, la cardamome est conditionnée par des travailleurs handicapés au CAT la Vie en Herbes.
O Impact environnemental : épices biologiques et bio dynamiques cultivées comme moyen de diversification de la culture de base qu’est le thé.